Ma vie, mon oeuvre...
Marie-Anne et Patrick Ballet
L'asinerie laitière du Haut-Astarac est une aventure familiale.
Je m'appelle Patrick Ballet. Je me suis laissé dire que j'avais une cinquantaine++ d'années. Enseignant pendant 25 ans dans un lycée agricole, j'ai travaillé aussi en parallèle pendant 10 ans sur un programme de valorisation de l'âne des Pyrénées.
J'ai participé alors, avec d'autres, dans les années 95-97 au laborieux processus de reconnaissance officielle de cette race ancienne et alors délaissée.
En 2005, les aléas de la vie (et la crise de la cinquantaine ?) m'ont poussé à la reconversion professionnelle. Avec la complicité active de ma femme, j'ai franchi le pas de la création d'entreprise et me suis installé sur une petite exploitation. Je suis donc un jeune agriculteur !
Le déménagement (à 10km de notre première habitation) dans des conditions précaires nous a valu de vivre pendant 2 ans sous une authentique yourte mongole.
Mes ânesses des Pyrénées ne sont pas pour moi des animaux de compagnie, mais des collaboratrices. Chacun restant à sa place, je les respecte pour ce qu'elles sont avant de les aimer (rassurez-vous, un éleveur est néanmoins toujours un sentimental, sinon il change de métier).
L'asinerie laitière du Haut-Astarac est une petite exploitation (8,5 ha) en agriculture biologique, dans les coteaux du Gers. Nos choix professionnels sont en cohérence avec nos choix de vie (batiment agricole en bois, plantations de haies, écohabitat ,...).
Marie-Anne, infirmière libérale, et nos quatre enfants de 20 à 30 ans viennent me donner un coup de main chaque fois qu'ils le peuvent. Et les petits-enfants seront vite dans le bain; mais ne mettons pas la charrue avant les ânes, notre première petite fille est encore à l'école maternelle.
Anès Beauté en Gascogne, une toute petite entreprise à moi tout seul et la famille !
Plusieurs années de cogitation et deux ans de travail opiniâtre avec un artisan savonnier et un laboratoire de cosmétiques ont été nécessaires pour adapter les vertus ancestrales du lait de nos ânesses des Pyrénées aux exigences de notre société moderne. Anès Beauté en Gascogne, une marque de cosmétiques qui prend son temps, au pas de l'âne.
Tous nos partenaires sont implantés dans le Sud-Ouest (Lot-et-Garonne, Gers, Ariège).